Çinekop Tava Nasil Yapilir

ÇİNEKOP TAVA :


15kğ(5 kişilik)Çinekopları kesip, temizleyip, yıkayınız Suyunu süzmek için süzgeç kullanabilirsiniz, süzüldükten sonra içlerini ve dışını 1 çorba kaşığı tuz ile tuzlayıp, 1/2 saat bekletiniz Diğer taraftan 3 su bardağı su ve 15 çay kaşığı karbonatı bir kapta karıştırınız


Balıkları önce karbonatlı suya batırınız ardından da 2 su bardağı Mısır unu içerisine bulayınız Kızdırılmış 4 su bardağı sıvıyağda kızartınız Kızartma işleminden sonra balıkları porselen tabağın içine yerleştiriniz Ardından da 3 demet taze soğan,3 adet kırmızı turp, 3 demet roka, 4'er adet limon ve havuç dilimleriyle birlikte servis yapınız Afiyet bal olsunyarasınkilo yapmasın


Not: sıçrayan kızğın yağın elinizi yakmaması için bez eldiven kullanınız

Balığın ardından kış ayında tahin pekmezi tatlı olarak alabilirsiniz

Taze ekmek özellikle tercih edilmelidirkaynak