Ağaççileği Peltesi

pelte tarifi - ağaç çileğinden pelte nasıl yapılırAğaççilekleri ayıklayıp biraz su ile hafif ateşte kaynatınız, taneleri yumuşayıp ezilince indirerek başka bir kap üzerinde eleğe boşaltıp süzülmeye bırakınız


Biriken suyu tartarak 960 gram su için 720 gram şeker koyup yarım saat kaynatınız, köpüğünü alınız


Kepçeden damladığı zaman tutarsa tatlı gereğince pişmiş sayılır


Hemen indirip pelteyi, kavanozlara doldurup 5 - 6 gün bırakınız


Kavanozun ağzı kadar kâğıt kesip tatlının üstüne koyduktan sonra ikinci bir kâğıtla ağzını bağlayıp rutubetsiz bir yere kaldırınız



alıntı