Nevzine Tatlısı

Nevzine tatlısı Nasıl yapılır


ABD başkanı Barack Obama‘ya Türkiye ziyaretinde Cumhurbaşkanı Abdullah Gül Kayseri’nin geleneksel tatlısı Nevzine ikram etti Barack Obama’ya ikram edilen Nevzine Tatlısı yeniden meşhur olacak gibişimdi bu tatlının tarifini sizler için sunuyoruz

Kullanılan Malzemeler

1 paket erimiş margarin (tereyağ da olabilir)

Biraz zeytinyağı

1 çay bardağı tahin

1 çay bardağı gibi yoğurt ve yoğurdun suyu

Sert bir hamur olacak kadar un (ben 3 su bardağı kadar kullandım)

1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
Şurup için:

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1 çay bardağından fazla pekmez (isterseniz şeker ve pekmez miktarını arttırıp daha koyu bir şerbet hazırlayabilirsiniz)


Nevzine tatlısı nasıl Yapılır?
Yapılışı

Ceviz hariç malzemelerin hepsi yoğurulup sert bir hamur yapılır Daha sonra ceviz eklenip yağlanmış (ben zeytinyağını burada kullandım, hamurun içine zeytinyağı koymadım) bir borcama ya da tepsiye yerleştirilir




Bu tatlı hazırlanırken bütün malzemeler uygun bir kap içinde karıştırılarak yoğrulur Yumuşak bir hamur haline gelen malzemeler tepsiye bastırılarak yayılır Sonra hamurun üzeri çatalla ezilerek şekil verilir Kare ya da üçgen biçimde kesilir 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir




Daha önceden yapmış olduğunuz soğuk şerbet üstüne dökülür




Şeker, limon suyu ve su karıştırılıp kaynatılarak şerbeti de yapılır ve tatlı fırından çıkarıldıktan sonra şerbeti sıcakken üzerine dökülür




Nevzine şerbeti çektikten sonra afiyetle yiyebilirsinizTatlının üstüne biraz tahin dökerek süsleyebilirsiniz




Tatlınız servise hazır, afiyet olsun