Piştili Muhallebi

Malzemeler:


1 lt süt (4 bardak)

2 adet yumurta

250 gr şeker

1 kahve kaşığı vanilya


Yapılışı:


Muhallebiyi hazırladıktan sonra servis tabağına yarısından çoğu konur


Tercihen porselen bir kapta yumurtaların akları çırpılır ve köpürtülür


Yumurtaların sarısı, vanilya ve karıştırılan yumurtaların akları muhallebinin kalan kısmına karıştırılır


Evvelce konmuş olan büyük kısmın üzerine yayılarak dökülür


Büyükçe bir tepsi alınarak içine su konur, tabak ortasına oturtulur ve fırında, az ısıda kızartılır sonra servis yapılır





alıntı