Fıstıklı Muhallebi

MALZEMELER


2 bardak süt

15 su bardağı su

yarım çay kaşığı tuz

bir bardak pirinç unu

15 su bardağı toz şeker

yarım kahve fıncanı nişasta

200 gr ayıklanmış tuzsuz Antep fıstığı


HAZIRLANIŞI


Antep fıstığını üzerini kapatacak kadar suyla birlikte beş dakika kadar kaynatın

Kaynadıktan sonra üzerine soğuk su ılave edip, bir süre bekledikten sonra kabuklarını soyun Havanda dövün Diğer bir tencerede şekeri, sütü ve tuzu kaynatın


Başka bir kapta ise pirinç unu ve nişastayı biraz suda ezin Elde ettiğiniz bulamacı azar azar sütün içine katın Sürekli karıştırarak pişirin Tencereyi ateşten almadan iki dakika önce fıstıkları muhallebiye karıştırın


Ateşten alıp, kaselere doldurun Soğutup, servis yapın




alıntı