Ayva Şekerleme Jöle

jöleli tatlılar - ayva tatlısı tarifi

MALZEMELER:

-1 kg Ayva

-6 bardak su

-limon

-Şeker (elde edilen meyve suyu kadar)

-3- 4 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi

YAPILIŞI:


1- Ayva yıkanır Dilimlenip, kabuklu ve çekirdekli olarak 6 bardak su ve limon suyu ile iyice haşlanır


2- Islatılıp sıkılmış temiz bir tülbent içine konur Sıkılarak suyu çıkarılır


3- Elde edilen meyve suyu bardakla ölçülür Meyve suyu kadar

şeker konup kaynatılır


4- Kıvamını anlamak için şu deney yapılır: Kaşık batırılıp çıkarıldığında kaşık, peltemsi bir tabaka ile kaplanmalıdır


5- Buz kalıbı ıslatılıp jöle boşaltılır Bir gece veya 5- 6 saat beklenir


6- Sonra kalıptan çıkarılıp istenen biçimde kesilir Hindistan cevizi rendesi ile kaplanır

Not: Tülbentte kalan ayva kevgirden geçirilip şeker ve limon suyu ilavesiyle marmelat yapılabilir