Konu
:
Kazak Kalpağı
Yalnız Mesajı Göster
Kazak Kalpağı
06-27-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Kazak Kalpağı
tatlı tarifi - kazak kalpağı nasıl yapılır - kazak tatlısıMalzemeler:
3 adet yumurta
200 gr
un
100 gr
toz şeker
250 gr
pudra şekeri
100 gr
fındık
Yarım paket vanilya
Tarifi:
Yumurta sarıları porselen veya emaye bir kâseye, yumurta akları ise yumurta tenceresine kırılır
Sarılara 250 gr
pudra şekeri ilâve edilir
Telle karıştırılarak krem hâline getirilir
Katı - kar hâline getirilmiş yumurta akı, un, vanilya ilâve edilir
Yavaşça karıştırılarak yağlanmış, unlanmış ve 25 cm
çapında daire ile çizilmiş tepsilere yuvarlakların ortalarına ikişer - üçer kaşık konur
Bıçağın tersi ile muntazam bir şekilde yayılır
Orta hararetteki fırında pişirilir
(Bu yuvarlaklardan 7 - 8 tane çıkar
)
Fırından çıkınca aralarına çikolatalı krem sürülür
Üstüste yapıştırılır
En üstüne sürülmez
Kenarları düzeltilir
100 gr
şeker üzerine yetecek kadar su ile ateşe konur
Kremalar rengine gelinceye kadar kaynatılır
Hazırlanan pastaların üzerine dökülerek acele olarak yayılır
Bıçağın tersi ile üzerine şekil verilir
Kenarlarına krem sürülür
Kıyılmış fındık yapıştırılır
alıntı
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul