İçli Tatli

Malzemeler:

Yarım su bardağı süt

1 yumurta

200g odasıcaklığında margarin

3,5 su bardağı un

1 paket kabartmatozu

1 tutam tuz

İç malzemesi:

1,5 su bardağı ceviz içi( fındık, bağdem)

1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti:

4 Su bardağı su

4 Su bardağı şeker

yarım limonun suyu
Yapılışı;

Önce şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın Kaynadıktan sonra altını kapatın ve yarım limon suyunu içine katın, karıştırın

Hamurun tüm malzemelerini bir kaba boşaltın Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edesiye kadar ve tüm malzemeler bir top haline gelesiye kadar güzelce yoğurun(yaklaşık 10 dakika sürüyor)

hamuru 10 dakika dinlendirin

ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve elinizle biraz açın Tarçınlı ceviz içi karışımından 1 tatlı kaşığı kadar koyun Hamurun ağızı kapatıp ters çevirip aralıklı olarak tepsiye dizin Tepsiyi yağlamaya gerek yok

önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin

Fırından çıkarınca bir boy daha ufak ve bir tepsiye dizin

Odasıcaklığındaki şerbet fırından çıkan hamurların hemen üzerine dökülür 5 dakika sonra tatlılar şerbeti iyi çekmesi için ters çevrilir 10 dakika kadar sonra tekrar hamurların yüzü çevrilir Bu şekilde tüm şerbeti çekesiye kadar üzeri kapatılmadan 2 saat kadar bekletilir

Üzerine hindistan cevizi dökülerek servis yapılır