Kadın Göbeği Tarifi

• 500 gr un 4 yumurta

• 1 fincan sıvıyağ

• 1,5 fincan pudra şekeri

• 1 tatlı kaşığı karbonat

• Fiske kadar tuz

Şerbeti:

• 4 su bardağı toz şeker

• 2 su bardağı su

• 1 su bardağı sıvıyağ

• Limon


1- Bir kaba yumurtalar kırılır Sıvıyağ, pudra şekeri, tuz ilave edilip mikserle çırpılır

2- 5-10 dakika çırptıktan sonra un ve limon suyunun içine konmuş karbonat ilave edilir Su ilave edilip yoğrulur

3- Hamur uzun müddet yoğrulduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalara bölünür Hamurlar elle yuvarlanıp parmakla ortasına bastırılıp çukurlaştırılır Bu hamurlar yağlanmış fırın tepsisine dizilir

4- Tavada sıvıyağ kızdırılıp kızgın bir vaziyette hamurların üzerine gezdirilir Kızgın fırına verilip pişirilir

5- Fırından çıkınca sıcak sıcak ılık şerbete atılır Şerbeti çekince servis tabağına alınır

Şerbeti:

4 su bardağı şeker ile 2 su bardağı su kaynatılıp koyu bir şerbet yapılır