Anadolu Sini Baklavası

Malzemeler


Hamuru için :

Yarım kilo un

2 Adet yumurta

1 Çimdik tuz

2-3 damla limon suyu

Yarım su bardak su

Üzeine serpmek için : 300 gr toz yeşil fıstık

Şerbeti için :

4 Su bardağı su

4 Su bardağı şeker

1 Adet limon suyu

Hamurun dinlendirilme süresi 1 saat


Hazırlanışı

Baklavanın şerbeti için su ve şekeri kaynatın

İçine limon suyunu katıp ateşten indirip soğumaya bırakın

Hamur için bütün malzemeleri robotta karıştırıp hamur haline getirin

Hamurun üzerine nemli bir bez öreterek 1 saat dinlendirin

Yumruk iriliğinde parçalara ayırın

Bezeleri oklava ile nişasta serperek baklava yapacağınız tepsi büyüklüğünde açın

Tepsiyi yağlayın

Yağladığınız tepsiye ilk yufkayı döşeyin

Üzerine fıstık serpiştirin

Diğer hamurları da bu şekilde yaprak baklavayı bitirin

Baklavayı istediğiniz şekilde kesin

Son olarak üzerine kızgın yağ gezdirin

Fırına atıp altı üstü pembeleşene dek pişirin

Fırından çıkarınca fazla yağını süzün

Üzerine soğuk şerbeti döküp yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın