Harire

Harire






Mardin dolaylarında yapılan bir tür pekmez tatlısı


Süryani mutfağına ait olan Harire' nin yapılışı da oldukça basit




Malzemeler:

1 su bardağı pekmez


1 su bardağı şeker (250 gr)


1 su bardağı un (125 gr)


tarçın


toz karanfil


zencefil




Hazırlanışı:

Bir tencereye 5 su bardağı su koyup unu katın iyice karıştırın


Tarçın, karanfil, şeker, pekmez ve zencefili ekleyin


Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın


5 dakika sonra ateşten alın Küçük kaselere boşaltıp soğumaya bırakın


Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpip servis yapın