Cevizli Biscotti

cevzili tatlı tarifleri

Malzemeler:70 gr tereyağı 2 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 portakal kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı portakal suyu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya şekeri 1 çimdik tuz 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz Üzerine serpmek için :2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:Fırını önceden 170 ˚C’ye ayarlıyoruz Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu derin bir kap içerisine eliyoruzOda ısısında yumuşamış olan tereyağı, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave ederek yoğuruyoruz Yumurtaları ve vanilyayı da ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruzHamuru unlanmış tezgah üzerine alarak cevizi ilave edip yoğuruyoruz Daha sonra iki eşit parçaya bölerek yaklaşık 20 cm uzunluğunda iki ekmekçik olacak biçimde elimizle şekil veriyoruzToz şekeri serperek elimizle hafifçe bastırıp oval form oluşmasını sağlıyoruz Bu aşamada çok bastırmamakta fayda var Çünkü zaten pişerken hafifçe yayılıyor Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruzFırından çıkarıp 15-20 dk tel ızgara üzerinde soğutuyoruz Fırın ısısını 160˚C’ye düşürüp hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimliyoruzTekrar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 30 dk daha pişiriyoruz