Tapyokalı Puding Sufle

Puding Tarifi - Sufle Yapılış - Puding Sufle Nasıl Yapılır
MALZEMELER

1/4 lt süt

20 gr, tereyağı

60 gr tapyoka

4 yumurta sarısı

15 gr nişasta

5 yumurta akı

60 gr şeker

1 Paket vanilya


HAZIRLANIŞI


Sütü kaynatınız içine tapyoka'yı serperek dökünüz Koyulaşıncaya kadar pişiriniz

İçine tereyağı, vanilya ve yumurta sarısı ilâve ediniz

Katı kar haline getirilmiş yumurta beyazlarına nişasta ve şekeri karıştırınız

İki karışımı birleştiriniz Yavaşça alt üst ediniz

Bir tembal kalıbı veya bir puding kalıbını iyice yağlayıp üzerine şeker serpiniz

Kalıbın 3/4 üne kadar doldurunuz

Fırında benmari içinde 35-40 dakika pişiriniz

Krem anglez veya sabayon sosu ile servis ediniz



alıntı