Balkabağı Kupta

Balkabağı Kupta (3-4 Kişilik)



Malzemeler

2 su bardağı balkabağı püresi

2 çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı toz karanfil

2 çorba kaşığı hazır pasta kreması

6 adet yumurta şansı,

6 çorba kaşığı tozşeker

3 su bardağı süt,

1 paket şekerli vanilya

1 tutam tuz,

50 gram çikolata

Süslemek için: Ceviz



Yemeğin Tarifi

Balkabağı püresini tarçın, karanfil ve krema üe iyice karıştırın Bu karışımı küp bardakları arasında eşit olarak pay edin ve bir kenarda bekletin


Sütü, vanilya ve tuz ile kaynatın Süt kaynamaya başlayınca ateşi kısarak, birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın Bu arada yumurta sarılarını çukur bir kap içerisinde iyice çırpın Sonra tozşekeri ekleyerek yine çırpın Kaynayan sütü yumurtalara ince ince akıtarak ekleyin


Bu arada karıştırmaya devam edin Yumurtalı sütü bir tencereye alın çok küçük bir ateş üzerine oturtun Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin Kremanın piştiğini kaşığın üzerinde ince bir tabaka bırakmasından anlayabilirsiniz Pişen kremayı ocaktan indirin, karıştırarak soğutun Soğuyan kremayı kaplara pay edin Çikolatayı benmari usulü eritin Kremanın üzerini süsleyin


Not: Balkabağı püresi için, 2 dilim balkabağı ve 1 su bardağı şekeri pişirin Daha sonra kabağı blendırdan geçirin