Güllaç Nasıl Yapılır - Güllaç Yufkası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

ramazan tatlıları - ramazanda yapılan tatlılar - güllaç nasıl hazırlanır

Malzemeler

18 adet güllaç yufkası

8 bardak süt

5 bardak şeker

1 bardak çekilmiş ceviz

İsterseniz az da olsa gül suyu

2 adet nar(olgun olsun)

Hazırlanışı

Sütü şekeri karıştırın ve kaynatın

Yufka yapraklarını tek tek sütle ıslatın

Yarısının ortasına ceviz içi dökün

Kalan yufkaları ıslata ıslata üzerine koyun

Üstüne kalan sütü dökün

Soğutup üstüne nar tanelerini döküp servis yapın

2

Tarif

Malzemeler

Çok ince açılmış güllaç yufkası

3 kilo süt

750 gr toz şeker

250 gr rendelenmiş ceviz içi

250 gr hindistan cevizi

500 gr pudra şekeri

100 gr çekilmiş antep fıstık içi

Hazırlanışı

Süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır

Süt el yakar yakmaz hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır

Yufkalar tepsiye tek teke serilerek araları bol sütle beslenir

3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, pudra şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içi, file fındıkla üzerine bolca serpilir

Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir

Süsleme yapılarak servise hazırlanır

Ayrıca, güllacınızın ince olmasını isterseniz daha geniş bir tepsi kullanabilirsiniz

Yaprakların arasına da nar veya ceviz koyarsanız güllacınız koyu renkli olacaktır

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güllaç Nasıl Yapılır - Güllaç Yufkası ramazan tatlıları - ramazanda yapılan tatlılar - güllaç nasıl hazırlanır Malzemeler 18 adet güllaç yufkası 8 bardak süt 5 bardak şeker 1 bardak çekilmiş ceviz İsterseniz az da olsa gül suyu 2 adet nar(olgun olsun) Hazırlanışı Sütü şekeri karıştırın ve kaynatınYufka yapraklarını tek tek sütle ıslatınYarısının ortasına ceviz içi dökünKalan yufkaları ıslata ıslata üzerine koyunÜstüne kalan sütü dökünSoğutup üstüne nar tanelerini döküp servis yapın 2 Tarif Malzemeler Çok ince açılmış güllaç yufkası 3 kilo süt 750 gr toz şeker 250 gr rendelenmiş ceviz içi 250 gr hindistan cevizi 500 gr pudra şekeri 100 gr çekilmiş antep fıstık içi Hazırlanışı Süt iyice kaynatılır ve şeker koyularak iyice karıştırılır Süt el yakar yakmaz hale gelince güllaç yufkaları genişliğinde bir tepside serme işlemine başlanır Yufkalar tepsiye tek teke serilerek araları bol sütle beslenir 3-4 yaprak yufka attıktan sonra hindistan cevizi, pudra şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık içi, file fındıkla üzerine bolca serpilir Üzerine tekrar bol süt yedirilen 3-4 yufka serilir Süsleme yapılarak servise hazırlanır Ayrıca, güllacınızın ince olmasını isterseniz daha geniş bir tepsi kullanabilirsiniz Yaprakların arasına da nar veya ceviz koyarsanız güllacınız koyu renkli olacaktır