Ev Yapımı Yassı Kadayıf

Ev yapımı yassı kadayıf Yapılışı - Ev yapımı yassı kadayıf Tarifi - evde yassı kadayıf nasıl yapılır - evde yassı kadayıf yapımı




Malzemeler


1 kg süt

2 adet kesmeşeker

1 tatlı kaşığı yaş maya

Alabildiğine un

1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için:

Bir buçuk tatlı kaşığı toz tarçın

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

6 çorba kaşığı tozşeker

Şerbeti için: 3 su bardağı su

3 su bardağı tozşeker

1 çay kaşığı limon suyu

Kızartmak için: 4 adet yumurta

2 su bardağı sıvıyağ


Ev yapımı yassı kadayıf Yapılışı

SU ve tozşekeri 10 dakika kaynatın Daha sonra limon suyunu ilave ederek bir dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın

* Bir bardak sütü ılıtın İçine kesmeşeker ve yaş mayayı ekleyerek karıştırın Üzeri hafif köpük olana dek 10-15 dakika dinlendirin Oda sıcaklığındaki kalan sütü derin bir cam veya porselen kaseye alın Mayalanmış sütü ekleyin Karıştırarak unu ilave edin Boza kıvamında bir hamur haline geldiğinde tuzu ekleyip tekrar karıştırın

Tarçın , ceviz içi ve tozşekeri karıştırın Kepçeyle boza kıvamındaki hamurdan bir miktar hamur alın Krep tavasına dökün Hamurun, sadece tavaya dökülen alt yüzünü pişirin Havlu peçete veya bez üzerine pişen yüzü alta gelecek şekilde dizin Önceden hazırladığınız cevizli içi, hamurlar soğumadan içlerine pay edin Yarım ay şeklini vererek ikiye katlayın Kenar larının açılmaması için bastırarak kapatın Daha sonra çırptığınız yumurtalara batırın Kızdırdığınız yağda kızartın Çıkardığınızda kağıt havlu üzerine alın Yağı süzüldüğünde şerbete atarak yarım saat bekletin Soğuk olarak servis yapın

alıntı