Konya Lokumu

* İçindekiler:

Pandispanya için

3 Kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı un

3 tane yumurta

1/2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Muhallebi için

2 su bardağı süt

1 Su bardağı un

1 Su bardağı şeker

1 büyük paket hindistan cevizi


Hazırlanışı:


pandispanya malzemeler iyice çırpılır Sırasıyla önce yumurtalar çırpılır sonra şeker sonra da un ve diğer malzemeler150 derece fırında çok kızartılmadan pişirilirMuhallebi malzemeleri bir tencerede katı muhallebi haline gelene kadar pişirilir

pandispanya hamuru iri kareler halinde kesilir ve enlemesine bir kez daha kesilir (amaç pandispanyanın inceltilmesi ve kolay katlanmasını sağlamak)Bir tabağa hindistancevizi konur bir kaseye de hafif şekerli bir su hazırlanırPandispanyanın bir tarafı şekerli suyla ıslatılır ıslatılan taraf hindistancevizine oturtulurÜzerine bir bıçak yardımıyla muhallebi sürülür ve ikiye katlanırKatladıktan sonra iyice hcevizine bulanırAfiyet olsun