Yerfıstıklı Kurabiye

Malzemeler;


8 yemek kaşığı tereyağı

3/4 cup yerfıstığı ezmesi

1/2 cup şeker

1/2 cup kahverengi şeker

1 yumurta

1 çaykaşığı vanilya

1 cup un

1 çaykaşığı karbonat

1/3 çaykaşığı ile tuz

Yapılışı


- Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın

- Fıstık ezmesini ekleyin ,karıştırın

- Yumurtayı ekleyin iyice çırpıp karıştırın

- Un,vanilya,tuz ve karbonatı bir kabın içine eleyin ve karıştırın

- Sıvı karışımı ekleyip yoğurma aparatı ile karıştırınHamur biraz yumuşak ve sıvı gibi görünebilir ama bu normaldir

- Hamuru buzdolabına kaldırın en az 30 dk bekletin

- Fırınınızı 180 C ye ayarlayın

- Hamurdan birer tatlı kaşığı kadar alıp yuvarlayın,yağlanmış fırın tepsisine sırayla ve aralarında 2 cm kadar boşluk kalacak şekilde yerleştirin

- Bir çatal alıp her bir hamurun üzerine bir dik bir de yatay olarak bastırarak dekoratif bir görünüm verin

- Fırının ısısını -turbo ise -150 C ye düşürün ve kurabiyelerinizi 15-19 dakika pişirin

-Kurabiyelerinizi fırından çıkarın ve ılık olarak servis yapın

- Başka bir seçenek ise ;Kurabiyelerinizi sıcakken pudra şekerine bulayıp sonra servis yapabilirsiniz