Portakallı ve Fındıklı Halkalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Malzemeler:

4-4,5 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 tutam tuz
2 yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı fındık
1 adet portakal
1 paketten biraz az kabartma tozu
üzerine: pudra şekeri

Hazırlanışı

unu bir kaba eleyin

pudra şekerini, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin

kabın bir kenarında (veya ayrı bir kapta) tereyağını ve yumurtaları çırpın

fındığı dövün ve tereyağlı karışıma ekleyin

portakalın kabuğunu rendeleyip ekleyin

bu karışımı unla karıştırın

hamuru yoğurun

ekmek tahtasının üzerinde hamurundan cevizden biraz daha ufak parçalar koparıp halka şekli verin

tepsiye dizip 180C'de üzerleri hafif kızarana kadar pişirin

(bembeyaz olmasınlar)

pudra şekeri serperek servis yapın

tarifin aslında 2 su bardağı un yazıyor ama bu miktar yeterli olmuyor

bu yüzden ilk önce 2 su bardağını eleyip hamur yaptıktan sonra kalan unu azar azar ekleyerek kıvamı bulmak daha doğru olur

(tarif sofra dergisinin çok eski bir sayısından

)

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Portakallı ve Fındıklı Halkalar Malzemeler: 4-4,5 su bardağı un 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri 1 tutam tuz 2 yumurta 4 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı fındık 1 adet portakal 1 paketten biraz az kabartma tozu üzerine: pudra şekeri Hazırlanışı unu bir kaba eleyin pudra şekerini, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin kabın bir kenarında (veya ayrı bir kapta) tereyağını ve yumurtaları çırpın fındığı dövün ve tereyağlı karışıma ekleyin portakalın kabuğunu rendeleyip ekleyin bu karışımı unla karıştırın hamuru yoğurun ekmek tahtasının üzerinde hamurundan cevizden biraz daha ufak parçalar koparıp halka şekli verin tepsiye dizip 180C'de üzerleri hafif kızarana kadar pişirin (bembeyaz olmasınlar) pudra şekeri serperek servis yapın tarifin aslında 2 su bardağı un yazıyor ama bu miktar yeterli olmuyor bu yüzden ilk önce 2 su bardağını eleyip hamur yaptıktan sonra kalan unu azar azar ekleyerek kıvamı bulmak daha doğru olur (tarif sofra dergisinin çok eski bir sayısından)