Elma Çıtırları

Malzemeler :
4 orta boy elma
2 yumurta sarısı
1 yumurta beyazı
1 bardak un
½ su bardağı süt
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 kibrit kutusu tereyağı
Hazırlanışı :
Unu ve tuzu bir kasede karıştırıp , ortasını havuz biçiminde açarak , yumurtaları ve sıvıyağını koyun Tahta bir kaşıkla, yavaş yavaş unu yedirip sütü katarak yumuşak bir hamur haline getirin Üstünü örterek 30 dakika serin bir yerde bekletin

Elmaların kabuklarını soyup , çekirdeklerini çıkarın 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesinHalkaları tabağa dizip üzerlerine suyunu ve 1 çorba kaşığı pudra şekerini dökün Tereyağını tavada eritin Bir maşa ile elma halkalarını unlu karışıma bulayıp tavaya koyunuz Elmalar kahverengileşene kadar kızartınKızaran halkaları tabağa dizip üstlerine kalan pudra şekerini dökün