Kupat İle Kesilen Tatlı Kurabiye tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Malzemeler :

Un 500 g

Sana 300 g

Pudra şekeri 150 g

Yumurta Beyazı 1 adet

Vanilya 1 paket

SÜSLEME İÇİN

Çikolata

Fındık

Hindistan cevizi Toz fıstık

Badem

Hazırlanışı:

Unun ortası açılır, Sana, pudra şekeri, vanilya ve yumurta beyazı koyulup krema haline gelinceye kadar elde yoğrulur

Hamur gereğinden fazla yoğrulduğunda lastiklenme olacağından ve bundan ötürü kurabiyeler piştikten sonra sert olacağı için dikkat edilmelidir

Hazırlanan hamur üzeri naylonla örtülü 15-20 dakika dinlendirilir

Dinlenmiş hamur merdane ile açılır, kupat ile istenilen şekillerde kesilir ve tepsiye dizilir

~ 180-200 °C`lik fınnda 25-30 dakika pişirilir

Süsleme olarak tatlı kurabiyenin ortasına benmaride (sıcak su banyosunda) eritilmiş çikolata sıkılır

Üzerine fındık veya badem konur

Bir diğer süsleme olarak kurabiye eritilmiş çikolataya batınlıp üstüne hindistan cevizi tozu veya rendelenmiş fıstık, badem, fındık konur

alıntı

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kupat İle Kesilen Tatlı Kurabiye tarifi Malzemeler : Un 500 g Sana 300 g Pudra şekeri 150 g Yumurta Beyazı 1 adet Vanilya 1 paket SÜSLEME İÇİN Çikolata Fındık Hindistan cevizi Toz fıstık Badem Hazırlanışı: Unun ortası açılır, Sana, pudra şekeri, vanilya ve yumurta beyazı koyulup krema haline gelinceye kadar elde yoğrulur Hamur gereğinden fazla yoğrulduğunda lastiklenme olacağından ve bundan ötürü kurabiyeler piştikten sonra sert olacağı için dikkat edilmelidir Hazırlanan hamur üzeri naylonla örtülü 15-20 dakika dinlendirilir Dinlenmiş hamur merdane ile açılır, kupat ile istenilen şekillerde kesilir ve tepsiye dizilir ~ 180-200 °C`lik fınnda 25-30 dakika pişirilir Süsleme olarak tatlı kurabiyenin ortasına benmaride (sıcak su banyosunda) eritilmiş çikolata sıkılır Üzerine fındık veya badem konur Bir diğer süsleme olarak kurabiye eritilmiş çikolataya batınlıp üstüne hindistan cevizi tozu veya rendelenmiş fıstık, badem, fındık konur alıntı