KARADENİZ KEKİ

KARADENİZ KEKİ


MALZEMELER:


-5 yumurta

-2,5 kahve fincanı şeker

-1,5 su bardağı iç fındık (200 gr)

-1 limon kabuğu rendesi

-1 kahve fincanı galeta unu


YAPILIŞI:


1- Kalıp yağlanır, unlanır Fırın ısıtılır Fındık çok ince

olarak makinede çekilir

2- Bakır bir tencerede yumurtalar, şeker ve limon kabuğu çarpılıp iyice koyulaştırılır

3- Çekilmiş fındık ve galeta unu konup kaşıkla karıştırılır

4- Kalıba boşaltılıp orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir


ÜZERİNE:


Bir kasede 1 su bardağı pudra şekere 2- 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konarak karıştırılır ve ezilmiş yoğurt kıvamına getirilir Kalıptan çıkarılan kekin üzerine yarısından çoğu dökülüp bıçakla yayılır Kasede kalana 1- 2 tatlı kaşığı kakao elenir Karıştırılıp kekin üzerine istenen şekle göre dökülür İki renk birbirine kaynaştırılır Donması beklenir