Çöpçatan Kek

Malzemeler


1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

1 su bardağı irmik

½ su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı dövülmüş ceviz

3 adet orta boy tatlı elma

yapılışı:


Öncelikle, derin bir kapta oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve toz şekeri çatalla köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dakika çırpın

Sonra, ılık süt ve sıvıyağı ekleyerek çatalla çırpmaya devam edin

Şimdi de; üzerine irmik un ve kabartma tozunu aktarıp kaşıkla iyice karıştırın

Diğer taraftan,elmaları soyup rendeleyin

Elmaları ellerinizle sıkarak suyunu çıkarın

Suyunu sıktığınız elmaları ve çekilmiş ceviz içini de hamura ilave edip yine karıştırın

Artık yumuşamış margarinle iyice yağladığınız kalıba boza kıvamındaki kek hamurunu boşaltabilirsiniz

Yaklaşık 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında, üzeri koyu kahverengi oluncaya kadar, 35 dakika pişirin

İyice pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı keke batırıp çıkarın Hamur kürdana yapışmamışsa kek pişmiş demektir

Son olarak, fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın

Sonra kalıbından çıkarıp üzerini Hindistan cevizi ve çekilmiş fıstıkla süsleyerek servise sunun