Moka Ve Çikolatalı Katlı Bisküviler

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Çikolatalı Katlı Bisküvi Tarifi - Çikolatalı Katlı Bisküvi Yapılışı - Çikolatalı Katlı Bisküvi Nasıl Yapılır - Çikolatalı Katlı Bisküvi Malzemeleri

Malzeme:

500 gr Bizim Mutfak Un

250 gr toz şeker

250 gr Bizim Margarin

2 adet yumurta sarısı

1/2 portakalın kabuğu

1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu

Dolgu malzemesi için :

125 gr toz şeker

200 gr Bizim Margarin

1 fincan granül kahve

Hamuru yapmak için, Bizim Mutfak Un çeşitleri karıştırıcının içine konur

Şeker ve Bizim Margarin eklenir

Kumlu bir hale gelene kadar karıştırılır

Ardından yumurtalar ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir, karışımdan bir hamur elde edilinceye kadar işleme devam edilir

Hamur yarım santim kalınlığına gelinceye kadar açılır

Bu hamurdan 8 santimlik daireler çıkarılır, çıkarılan daireler fırın tepsisine konarak 180 santigrat derece sıcaklıkta 10 dakika kadar pişirilir

Asıl sürpriz kısmı hazırlamak için ise; derin bir kaba yumurtanın sarıları ve şeker konulur ve karıştırılır

/ Renk sararıncaya kadar karıştırdıktan sonra, karıştırma işlemine elektrikli çırpıcıyla devam edilir

Şeker kristalleri yumurtalar ile iyice eriyinceye kadar karıştırılır

Çırpıcı ters yöne çalıştırılır, margarin de eklenerek iyice karışana dek çırpılır

Karışımın yarısı kahve ile tatlandırılır

İki krema iki ayrı krema torbasına konulur ve buzdolabında bekletilir

Katlı bisküvileri hazırlamak için, her bir bisküvinin üzerine kremalardan biri dökülür ve üzerine bir bisküvi daha kapanır

Aynı işlem diğer krema ve bir kat bisküvi eklenerek sürer

Eritilmiş çikolata ile süslenir

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Moka Ve Çikolatalı Katlı Bisküviler Çikolatalı Katlı Bisküvi Tarifi - Çikolatalı Katlı Bisküvi Yapılışı - Çikolatalı Katlı Bisküvi Nasıl Yapılır - Çikolatalı Katlı Bisküvi Malzemeleri Malzeme: 500 gr Bizim Mutfak Un 250 gr toz şeker 250 gr Bizim Margarin 2 adet yumurta sarısı 1/2 portakalın kabuğu 1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu Dolgu malzemesi için : 125 gr toz şeker 200 gr Bizim Margarin 1 fincan granül kahve Hamuru yapmak için, Bizim Mutfak Un çeşitleri karıştırıcının içine konur Şeker ve Bizim Margarin eklenir Kumlu bir hale gelene kadar karıştırılır Ardından yumurtalar ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir, karışımdan bir hamur elde edilinceye kadar işleme devam edilir Hamur yarım santim kalınlığına gelinceye kadar açılır Bu hamurdan 8 santimlik daireler çıkarılır, çıkarılan daireler fırın tepsisine konarak 180 santigrat derece sıcaklıkta 10 dakika kadar pişirilir Asıl sürpriz kısmı hazırlamak için ise; derin bir kaba yumurtanın sarıları ve şeker konulur ve karıştırılır / Renk sararıncaya kadar karıştırdıktan sonra, karıştırma işlemine elektrikli çırpıcıyla devam edilir Şeker kristalleri yumurtalar ile iyice eriyinceye kadar karıştırılır Çırpıcı ters yöne çalıştırılır, margarin de eklenerek iyice karışana dek çırpılır Karışımın yarısı kahve ile tatlandırılır İki krema iki ayrı krema torbasına konulur ve buzdolabında bekletilir Katlı bisküvileri hazırlamak için, her bir bisküvinin üzerine kremalardan biri dökülür ve üzerine bir bisküvi daha kapanır Aynı işlem diğer krema ve bir kat bisküvi eklenerek sürer Eritilmiş çikolata ile süslenir