Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Tarifi - Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Nasıl Yapılır - Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Malzemeleri

Malzeme Listesi

4 Adet Elma

3 Su Bardağı Un

1,5 Su Bardağı Esmer Şeker

Yarım Su Bardağı Toz Şeker

2 Adet Limon

1,5 Tatlı Kaşığı Tarçın

3 Adet Yumurta

2 Paket Labne Peyniri (400 Gram)

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

125 Gram Tereyağı

Çeyrek Çay Kaşığı Tuz

Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Nasıl Yapılır?

1

Öncelikle derince bir kaba iki su bardağı su koyarak içine bir adet limon sıkın

Elmaların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın ve kararmamaları için bu suyun içerisine atın

2

Her ne kadar elmaları limonlu suya koysanız da uzun süre suda bekletirseniz bu sefer de elmalar suyunu salıp aromasını bırakacaktır

Bu nedenle ayrı bir kapta bir adet limon suyu, yarım çay bardağından az su ve yarım su bardağı esmer şekeri karıştırarak içine elmaların suyunu süzerek elmaları alın ve harmanlayın

3

Tereyağını bir tavada hafif eritin

Tamamen yanmasına ya da cızırdamasına izin vermeyin

4

Karıştırma kabına bir buçuk su bardağı esmer şeker ve yarım su bardağı beyaz şekeri koyun

İçine 2 paket(400 gram) labne peynirini ilave edin

Tereyağını da kaba alarak mikserler şeker iyice eriyene dek çırpın

5

Daha sonra 3 adet yumurtayı ve parmağınızın ucu ile aldığınız tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edin

6

Undan bir bardak ilave ederek, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu da karışıma dökün ve çırpmaya devam edin

7

Kalan 2 bardak unu da yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin

8

Son olarak da şeker içinde bekleyen elmalı ve şekerli harcı da ilave ederek karıştırın

9

26cm lik kelepçeli kabı sıvıyağ ile yağladıktan sonra harcı içerisine dökün

10

Harç klasik kek harçlarına göre daha katıdır

Gerekirse bir kaşığın tersini ıslatarak üzerini düzeltin

11

Mutlaka önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dakika pişirin

Pişerken fırının kapağını açmayın

60 dakika sonunda fırının derecesini 150 ye düşürün ve yaklaşık 10-15 dakika daha fırında bekletin

12

Keki fırından çıkardıktan sonra henüz sıcakken kalıptan çıkarmayın

Birkaç saat soğuyarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin

13

Son olarak kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın

Afiyet Olsun

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Tarifi - Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Nasıl Yapılır - Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Malzemeleri Malzeme Listesi 4 Adet Elma 3 Su Bardağı Un 1,5 Su Bardağı Esmer Şeker Yarım Su Bardağı Toz Şeker 2 Adet Limon 1,5 Tatlı Kaşığı Tarçın 3 Adet Yumurta 2 Paket Labne Peyniri (400 Gram) 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya 125 Gram Tereyağı Çeyrek Çay Kaşığı Tuz Elmalı Tarçınlı Labne Peynirli Kek Nasıl Yapılır? 1 Öncelikle derince bir kaba iki su bardağı su koyarak içine bir adet limon sıkın Elmaların kabuklarını soyarak küp küp doğrayın ve kararmamaları için bu suyun içerisine atın 2 Her ne kadar elmaları limonlu suya koysanız da uzun süre suda bekletirseniz bu sefer de elmalar suyunu salıp aromasını bırakacaktır Bu nedenle ayrı bir kapta bir adet limon suyu, yarım çay bardağından az su ve yarım su bardağı esmer şekeri karıştırarak içine elmaların suyunu süzerek elmaları alın ve harmanlayın 3 Tereyağını bir tavada hafif eritin Tamamen yanmasına ya da cızırdamasına izin vermeyin 4 Karıştırma kabına bir buçuk su bardağı esmer şeker ve yarım su bardağı beyaz şekeri koyun İçine 2 paket(400 gram) labne peynirini ilave edin Tereyağını da kaba alarak mikserler şeker iyice eriyene dek çırpın 5 Daha sonra 3 adet yumurtayı ve parmağınızın ucu ile aldığınız tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edin 6 Undan bir bardak ilave ederek, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu da karışıma dökün ve çırpmaya devam edin 7 Kalan 2 bardak unu da yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin 8 Son olarak da şeker içinde bekleyen elmalı ve şekerli harcı da ilave ederek karıştırın 9 26cm lik kelepçeli kabı sıvıyağ ile yağladıktan sonra harcı içerisine dökün 10 Harç klasik kek harçlarına göre daha katıdır Gerekirse bir kaşığın tersini ıslatarak üzerini düzeltin 11 Mutlaka önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dakika pişirin Pişerken fırının kapağını açmayın 60 dakika sonunda fırının derecesini 150 ye düşürün ve yaklaşık 10-15 dakika daha fırında bekletin 12 Keki fırından çıkardıktan sonra henüz sıcakken kalıptan çıkarmayın Birkaç saat soğuyarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin 13 Son olarak kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın Afiyet Olsun