Balkabaklı Yaşpasta

MALZEMELER:

*2 kilo balkabağı

*3-4 su bardağı şeker

*1 poşet krem şanti

*yarım su bardağı süt

*1 su bardağı iri kırılmış ceviz

keki için;

*4 yumurta

*4 kahve fincanı şeker

*4 kahve fincanı un

*4 yemek kaşığı su

*1 paket kabartma tozu

üzeri için;

*file fıstık


YAPILIŞI:

*ilk önce kabaklar temizlenip küp küp doğranır ve şeker ilavesiyle pişirilirpişirildikten sonra çatalla ya da rondoda püre haline getirilir

*diğer taraftan kek için,yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır ve diğer malzemeler de ilave edilerek 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında kelepçeli kalıpta pişirilir

*krem şanti sütle çırpıldıktan sonra yarısı içine yarısı da süsleme yapmak üzere ikiye ayrılır

*kek ve kabak püresi iyice soğuduktan sonra;

kekimiz enlemesine ikiye bölünürardından pürenin yarısı ayırdığımız kremşantiyle karıştırılıp kekimizin ilk katının üzerine sürülürceviz serpiştirilir ve ikinci kat kekimiz kapatılarak kabak püresiyle sıvanır ve ayırdığımız kremşantiyle süslenip file fıstık serpilerek servis yapılır

afiyetle