Yumurtalı Tereyağlı Pasta Kreması

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

pasta kreması nasıl yapılır - pasta kreması tarifi - tereyağlı krema

Malzemeler

50 gr şeker

125 gr su

1 yumurta sarısı

150 gr tuzsuz tereyağı

Yapılışı

Şeker ile suyu bir kabın içinde hafif ateşe koyun ve şeker eriyene dek karıştırın

Şeker eriyince karıştırmanızı keserek 3 dakika kaynatın

Bu şuruptan 2 çay kaşığının tersine sürüp, kaşıkları birbirlerine bastırın

Kaşıkları birbirinden ayırmaya kalktığınızda şurup iplik iplik uzarsa, olmuş demektir

Uzamazsa, 1-2 dakika daha kaynatıp, deneyi yineleyin

Yumurta sarısını bir kabın içinde çırpın

Çırparak şuruba ekleyin ve şurup soğuyana dek çırpmanızı sürdürün

Tereyağını küçük parçalara kesin ve parça parça tereyağı karışımına katarken, her katıştan sonra karışımı çırpın

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yumurtalı Tereyağlı Pasta Kreması pasta kreması nasıl yapılır - pasta kreması tarifi - tereyağlı krema Malzemeler 50 gr şeker 125 gr su 1 yumurta sarısı 150 gr tuzsuz tereyağı Yapılışı Şeker ile suyu bir kabın içinde hafif ateşe koyun ve şeker eriyene dek karıştırın Şeker eriyince karıştırmanızı keserek 3 dakika kaynatın Bu şuruptan 2 çay kaşığının tersine sürüp, kaşıkları birbirlerine bastırın Kaşıkları birbirinden ayırmaya kalktığınızda şurup iplik iplik uzarsa, olmuş demektir Uzamazsa, 1-2 dakika daha kaynatıp, deneyi yineleyin Yumurta sarısını bir kabın içinde çırpın Çırparak şuruba ekleyin ve şurup soğuyana dek çırpmanızı sürdürün Tereyağını küçük parçalara kesin ve parça parça tereyağı karışımına katarken, her katıştan sonra karışımı çırpın alıntı