Frambuazlı Tart Ve Limonlu Brule

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Tart hamuru için ;

20 gr un

10 gr tereyağı(soğuk)

10 gr tozşeker

1 yumurta (oda sıcaklığında)

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurarak hamur haline getirelim

Tartölet kalıplarına paylaştırarak üzerilerine kabarmamaları için yağlı pişirme kağıtları kesip ağırlık yapacak bakliyat ile pişirelim

(180 derecede)

İç harcı ;

25 gr frambuaz

10 gr tozşeker

30 gr badem tozu

1 yumurta beyazı

1 yumurta sarısı

Tozşeker ve yumurta akını kar haline gelene kadar çırpalım

Ayrı bir kapta yumurta sarısı ile badem tozunu çırpalım

İki karışımı birleştirip tahta kaşık ile şöyle bir alttan üste doğru karıştıralım

Karışama frambuazları ilave edip önceden pişirdiğimiz tartöletlerin üzerilerine paylaştırıp 10 dakika daha 180 derece pişirelim

Limonlu Brule için ;

1 limonun kabuğunun rendesi

30 gr tozşeker

2 yumurta sarısı

15 ml süt

15 ml sıvı krema

Tüm malzemeyi bir kabın içerisinde iyice karıştıralım

Seramik sufle kaplarımıza veya fırına dayanıklı cam kaselerimize karışımızı paylaştıralım

Fırınımızı 180 derecede ayarlayalım, kaplarımızı fırın tepsimize dizelim ve tepsinin dibine çok az su dolduralım

Önceden ısıttığımız fırınımızda 25 dakika kadar pişirelim

Servis ederken taze frambuazlar ile süsleyebilirsiniz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Frambuazlı Tart Ve Limonlu Brule Tart hamuru için ; 20 gr un 10 gr tereyağı(soğuk) 10 gr tozşeker 1 yumurta (oda sıcaklığında) Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurarak hamur haline getirelim Tartölet kalıplarına paylaştırarak üzerilerine kabarmamaları için yağlı pişirme kağıtları kesip ağırlık yapacak bakliyat ile pişirelim (180 derecede) İç harcı ; 25 gr frambuaz 10 gr tozşeker 30 gr badem tozu 1 yumurta beyazı 1 yumurta sarısı Tozşeker ve yumurta akını kar haline gelene kadar çırpalım Ayrı bir kapta yumurta sarısı ile badem tozunu çırpalım İki karışımı birleştirip tahta kaşık ile şöyle bir alttan üste doğru karıştıralım Karışama frambuazları ilave edip önceden pişirdiğimiz tartöletlerin üzerilerine paylaştırıp 10 dakika daha 180 derece pişirelim Limonlu Brule için ; 1 limonun kabuğunun rendesi 30 gr tozşeker 2 yumurta sarısı 15 ml süt 15 ml sıvı krema Tüm malzemeyi bir kabın içerisinde iyice karıştıralım Seramik sufle kaplarımıza veya fırına dayanıklı cam kaselerimize karışımızı paylaştıralım Fırınımızı 180 derecede ayarlayalım, kaplarımızı fırın tepsimize dizelim ve tepsinin dibine çok az su dolduralım Önceden ısıttığımız fırınımızda 25 dakika kadar pişirelim Servis ederken taze frambuazlar ile süsleyebilirsiniz