Şamfıstıklı Kek

fıstıklı kek tarifi - pekmezli kek - havuçlu kek
Malzeme


- 1200 g Sana Hamurişi

- 2 adet yumurta

- 1,5 su bardağı pudra şekeri

- 1 su bardağı süt

- 1 su bardağı pekmez

- 1 adet havuç

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1 tatlı kaşığı zencefil

- 1 su bardağı ince çekilmiş şam fıstık

- 4 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- Üzeri İçin:


- Pudra şekeri

Hazırlanışı


1 Derin bir kâseye oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırıp pudra şekerini ve pekmezi ilave edip çırpıcı veya mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın

2 Pudra şekeri yumurtaların içinde eridikten sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana Hamurişi?ni ilave edip karıştırmaya devam edin

3 Daha sonra sütü, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili ilave edip karıştırın

4 En son içine önceden rendelediğiniz havucu ve çekilmiş şamfıstığı ilave edip bir spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırın

5 Yağlanmış unlanmış kalıba kek harcını koyup düzelttikten sonra önceden 185 derecede ısıttığınız fırında keki 35-40 dakika pişirin

6 Pişen keki kalıbında en az 15 dakika bekletip iyice soğuttuktan sonra kalıpta bekletip iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkarın

7 Soğumuş kekin üzerine bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpip servis edin Sıcak keki soğutmadan üzerine pudra şekeri serperseniz şeker eriyip sulanır



alıntı