Frambuazlı Bavyera Pastası

frambuazlı pasta tarifleri - bavyera pastası nasıl yaplır
malzemeler:

pandıspanya ıcın:


4 yumurta

150 gr seker


150 gr un

yarım cay bardagı erımıs ılımıs tereyagı

1 tutam tuz

meyve kreması:


4 yumurta sarısı

2,5 su bardagı sut

1 su bardagı seker

1 paket vanılya

1 su bardagı ezılmıs franbuaz meyvesı ( robottan gecırın) suzgecten gecırın cekırdeklerını ayırın

2 corba kasıgı mısır nısastası

5 yaprak jelatın ve erıtmek ıcın 4 corba kasıgı su

arzuya göre ahududu liköru veya kirsch

2 su bardagı süt kreması


susleme kreması:


1 kucuk paket sut kreması 2 corba kasıgı toz seker çırpın

(1 corba kasıgı meyve likorü arzuya göre)

kremşanti ilede susleyebilirsiniz


Yapılışı:

pandispanya için:


yumurtayı çırpma kabında biraz karıstırın seker ekleyin beyaz olana kadar 5 dakika çırpın içine elenmis un ilave edin karıstırın ılık yağı sicim gibi akıtarak karısıma ekleyin karıstırı yavasça yağlanmıs kelepçeli kalıba bosaltın ve önceden ısınmıs fırında 25 dakika pisirin

kremanın yapılışı:


frambuazı bir kase dolusu ayırın geri kalanı robotta cekin pure yapın suzun çekirdeklerini alın

kremayı çırpın katılasana kadar

ılık sute sekeri katıp eritin

yumurta sarıları ile nisastayı sut ilavesi ile karıstırınvanılya ilave edin

ocakta karıstırarak pisirin iyice soğutun

jelatini 4 çorba kasığı su ilavesi ile ocakta sallayarak eritinyumurtalı kremayla karıstırın pure yapılmıs frambuazı ekleyin karıstırın çırpılmıs katılaşmıs süt kremasının içine karısımı ekleyin karıstırın

pandispanyayı ortadan ikiye ayırın birinci tabanı kelepçeli kalıbın dibinde kalsın uzerine kremanın yarısını bosaltın ortasına meyve dizin diğer kalan kremayı uzerine bosaltın ikinci pandıspanyayı en üste kapatın kelepçeli kalıbı folya ile sarın 1 gece dolapta beklesin


kelepçeli kalıptan pastayı ayırın uzerine çırpılmıs katılaşmıs krema sürün ve meyve ile süsleyin1 saat daha dolapta dinlenirin servis yapılacağı zaman çıkarın