Tavuklu Talaş Böreği

Tavuklu Talaş Böreği Tarifi - Tavuklu Talaş Böreği Yapılışı - Tavuklu Talaş Böreği Nasıl Yapılır - Tavuklu Talaş Böreği Malzemeleri

Malzeme

- 10 adet milföy hamuru

- Harcı:

- 4 adet piliç kalça

- 2 yemek kaşığı Sana yağı

- 3 diş sarımsak

- 1 adet kuru soğan

- 2 adet taze soğan

- 1 adet havuç

- 1 su bardağı bezelye

- 1 tatlı kaşığı kekik

- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

- Tuz ve karabiber

- Üzeri İçin:

- Yumurta sarısı+çörek otu


Hazırlanışı

Piliç kalçalarını küp küp doğrayın

Sarımsakları ayıklayıp, kıyın

Kuru soğanı piyazlık doğrayın

Taze soğanları ayıklayıp, kıyın

Havucun kabuğunu kazıyıp, rendeleyin

Yayvan bir tencerede Sana yağını kızdırıp, içine tavuk etlerini ilave dip, renk verdirin

Tavuk etleri renk alınca içine piyazlık doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

Soğanlar pembeleşince, içine rende havuçları ilave dip, kavurmaya devam edin

En son olarak harcın içine kıyılmış taze soğanları, bezelyeyi, kekiği, kırmızı pul biberi tuz ve karabiberi karıştırıp, bir taşım pişirdikten sonra harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın

Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp, 5 dak tezgâh üzerinde açılmasını bekleyin

Hamurların ortasına soğumuş tavuklu harçtan koyup, hamurun çapraz köşelerini birleştirip(BOHÇA gibi) birleşen kısmı altta kalacak şekilde Sıvı Sana ile yağlanmış tepsiye dizin

Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek out serpin

Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında börekler kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirin