Konu
:
Mayalı Tepsi Böreği
Yalnız Mesajı Göster
Mayalı Tepsi Böreği
06-27-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Mayalı Tepsi Böreği
Mayalı Tepsi Böreği Tarifi - Mayalı Tepsi Böreği Yapılışı - Mayalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır - Mayalı Tepsi Böreği Malzemeleri
5 su bardağı un
Kibrit kutusu kadar yaş maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı erimiş margarin
1 yumurta sarısı
İÇİ İÇİN:
200 gr
kıyma
3-4 diş sarımsak
1 soğan
1 adet iri domates
3-4 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı unu ayırın ve kalanı geniş bir kaba alın
Suyu ılıtılıp şeker ve maya ekleyin ve mayalandırın
Unun ortasına mayalı sıvıyı ve tuzu ilave edin
Ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğurun
Kabın ağzını örterek ılık bir yerde mayalanmasını sağlayın
Bu arada içini hazırlayın
Biberleri yıkayıp ince ince doğrayın
Domatesi küp şeklinde doğrayın
Sarımsağı da döverek hepsini kıyma ile karıştırın
Tuzu, biberi ve içi bir kenarda bekletin
Mayalanıp kabaran hamuru alın ve 2 bezeye bölün
Ayrılan unu serpiştirerek bezenin 1 tanesini kalın bir yufka şeklinde açın
Margarini eritip soğutun, sürün ve bohça gibi katlayın
Buzdolabında 5-10 dk
bekletin
Buzdolabından alın ve tekrar kalınca bir yufka açın
Aynı şekilde yağlayıp katladıktan sonra tekrar buzdolabında bekletin
5 dk
sonra çıkarın
Tepsiden biraz daha büyükçe açarak yağlanmış tepsiye yayın
Hazırlanan içi serpiştirip her tarafına yayın
Diğer bezeye de ilk bezeye yaptığınızı tekrar edin
Kenarlarını yapıştırın
Böreğin tam ortasına bilye büyüklüğünde bir delik açın
Ilık bir ortamda böreği yarım saat daha bekleterek mayalayın
Yumurta sarısını böreğin üzerine sürün
Çörek otu serpiştirerek önceden ısıttığınız orta ısılı fırında altı ve üstü pembeleşinceye dek pişirin
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul