Kıymalı poğaça

Malzemeler:

1Hamuru için:

5-6 tane patates

250 gr margarin

40 gr yaş maya

tuz

alabildiği kadar un

2İç malzemeleri:

500 g kıyma

2 küçük kuru soğan

1,5-2 yemek kaşığı salça

yarım demet maydanoz

tuz

2 yumurtanın sarısı

susam veya çörek otu
Hazırlanması:


1 patatesleri haşlayın ve büyük bir plastik kap içinde püre haline getirin margarini eritin, ılıdıktan sonra kaba ekleyin

2 mayayı ılık suyla eritin ve onu da ekleyin tuzunu da ekleyin ununu yavaş yavaş katarak yoğurun mayalandırın (biz mayalandırma işlemini poğaçaları tepsiye dizdikten sonra yaptık)

3 içi için kıymayı, soğanı, salçayı bir tavaya koyun, tuzunu ekleyin ve kavurun en son maydanozu koyun

4 mayalanan hamurdan parçalar koparıp avucunuzda açıp ortasına içten koyun hamurun ağzını kapatıp yuvarlayın veya hamurdan büyük parçalar kopararak merdane ile açın açtığınız hamuru 8 parçaya bölün her parçaya kıymalı içten koyun ve sigara böreği gibi sarın

5 tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün isteğe göre üzerlerine susam veya çörek otu koyun

6 önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin

Not: Kıymalı iç, sıcak olmamalı