Peynirli milföy böreği ve vişneli milföy tatlısı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Malzemeler:

" 20 adet milföy hamuru

Börek harcı için:

" 2,5 su bardağı yıkanıp çatalla ezilmiş beyaz peynir

" 1 su bardağı, yıkanmış, ayıklanmış ve doğranmış maydanoz

" 1 adet yumurta

Vişneli tatlı için:

" 36 adet yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış vişne

Hazırlanışı:

1

Milföyler oda sıcaklığında hafif yumuşak iken 18 adet milföy hamurudan büyük bir kalıp yardımıyla kalp şekli çıkarın

Kalıp çıkardığınız iki parçanın düzgün olmasına dikkat edin

Bu iki parçayı ve kesmediğiniz diğer 2 milföyü tatlıda kullanacaksınız

2

Kalp şeklindeki 18 milföyün 9 adedine çatalla birkaç delik açın

(alt kısmın kabarmaması için)

3

Ezilmiş peynirleri,doğranmış maydanozu ve yumurtanın beyazını karıştırın

4

Delikli kalplerin üzerine bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun

5

Her birinin üzerine delmediğiniz 9 milföyden birini yerleştirin

6

Pişerken açılmamaları için kenalarına iyice bastırın

7

Tepsiye dizin

8

Tatlı için; 2 adet kesilmemiş milföyün üzerine önceden ayırdığınız ortasından kalp şekli çıkarılmış milföy hamurlarını koyun

9

Kenarlarına bastırın, ortadaki kalp şeklindeki boşluğun içine çatalla delikler açın

Bunları da tepsiye yerleştirin

10

Fırını 220Cye getirin

11

Böreklerin üzerine (tatlı için hazırladığınız milföyler hariç) yumurtanın sarısını sürün

12

Fırında üzerleri kızarana kadar -15/20 dakika- pişirin

13

Soğuduktan sonra tatlı için hazırladığınız milföylerin ortasına 18 adet vişne yerleştirin

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli milföy böreği ve vişneli milföy tatlısı Malzemeler: " 20 adet milföy hamuru Börek harcı için: " 2,5 su bardağı yıkanıp çatalla ezilmiş beyaz peynir " 1 su bardağı, yıkanmış, ayıklanmış ve doğranmış maydanoz " 1 adet yumurta Vişneli tatlı için: " 36 adet yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış vişne Hazırlanışı: 1 Milföyler oda sıcaklığında hafif yumuşak iken 18 adet milföy hamurudan büyük bir kalıp yardımıyla kalp şekli çıkarın Kalıp çıkardığınız iki parçanın düzgün olmasına dikkat edin Bu iki parçayı ve kesmediğiniz diğer 2 milföyü tatlıda kullanacaksınız 2 Kalp şeklindeki 18 milföyün 9 adedine çatalla birkaç delik açın (alt kısmın kabarmaması için) 3 Ezilmiş peynirleri,doğranmış maydanozu ve yumurtanın beyazını karıştırın 4 Delikli kalplerin üzerine bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun 5 Her birinin üzerine delmediğiniz 9 milföyden birini yerleştirin 6 Pişerken açılmamaları için kenalarına iyice bastırın 7 Tepsiye dizin 8 Tatlı için; 2 adet kesilmemiş milföyün üzerine önceden ayırdığınız ortasından kalp şekli çıkarılmış milföy hamurlarını koyun 9 Kenarlarına bastırın, ortadaki kalp şeklindeki boşluğun içine çatalla delikler açın Bunları da tepsiye yerleştirin 10 Fırını 220Cye getirin 11 Böreklerin üzerine (tatlı için hazırladığınız milföyler hariç) yumurtanın sarısını sürün 12 Fırında üzerleri kızarana kadar -15/20 dakika- pişirin 13 Soğuduktan sonra tatlı için hazırladığınız milföylerin ortasına 18 adet vişne yerleştirin