Mayalı Poğaça

mayalı poğaça nasıl yapılır

MALZEMELER:


* 1 çay bardağı ılık süt

* 1 çay bardağı yoğurt

* 1 çay bardağı zeytinyağı

* 1 çay bardağı ılık su

* yarım çay bardağı şeker

* 1 yumurta (akı içine sarısı dışına)

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 paket yaşmaya

* Aldığı kadar un

İç Harcı:


Peynir-maydanozlu harç

YAPILIŞI:


1 Karıştırma kabına süt, yoğurt, yağ, su, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı alın Güzelce karıştırın

2 Kaşıkla un ilave etmeye başlayın, bir taraftan da hamuru karıştırın

3 Hamur ele yapışmayacak hale gelince un eklemeyi bırakın

4 Sonunda yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz

5 Üzerini örterek ılık bir yerde hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın

6 Sürenin sonunda hamuru bir iki kere yoğurun ve istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak elinizde hafif açın

7 İçine peynir- maydanozlu harçtan koyun ve kapatın

8 Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı tepsiye yerleştirin

9 Üzerine yumurta sarısı (1-2 damla yağ katın) sürerek haşhaş yada susam serpin

10 15-20 dakika bekletip 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin