Çeyiz Bohçası Böreği

Çeyiz Bohçası Böreği Tarifi - Çeyiz Bohçası Böreğinin Yapılışı - Börek Tarifi

Malzemeler

2 yufka

3 çorba kaşığı sıvı yağ

1 demet maydanoz sapı(haşlanmış)

İÇİ İÇİN;

150 gr yağsız kıyma

1 orta boy soğan

3 orta boy haşlanmış patates

1 orta boy haşlanmış havuç

Tuz,karabiber

1/4 çay bardağı sıvıyağ

KIZARTMAK İÇİN;

Sıvı yağ

Hazırlanışı


Tavaya sıvı yağı alalımKüp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralımKıymayı ekleyip 2-3 dk daha kavurmaya devam edelimHaşlayıp zar büyüklüğünde doğradığımız patatesleri ve havuçları,haşlanmış bezelyeleri,tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırıp ateşten alalımBir yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürelim ve üzerine 2 yufkayı serelimYufkanın üzerine bir porselen tabağı yatıralım,kenarlarını bıçak yardımı ile keserek yuvarlak parçalar çıkaralımYuvarlak parçaların orta kısımlarına sebzeli harcı paylaştırıp kenarlarını üst tarafta toplayalımYufkaların büzerek birleştirdiğimiz kısımlarını haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayalımKızdırılmış sıvı yağda börekleri kızartıp kağıt havlu üzerine alalım