Sosisli Gözleme

Sosisli Gözleme tarifi çin Malzemeler :

250 gr Un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı kaşar peynir
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı süt
Tuz - karabiber

Harcı için


4 adet sosis
3 yemek kaşığı sıvı margarin
2 adet sivri biber
5 adet mantar
1 çay kaşık kırmızı pul biber

Kızartmak için

Sıvı margarin
Üzeri için
Yağ


Sosisli Gözleme hazırlanışı:

Harcı İçin:

Sosisleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız

Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız

Mantarların sapların çıkarıp, küçük küçük doğrayınız

Yayvan bir tavada sıvı margarini kızdırıp, doğranmış sivri biberleri ekleyip, kavurunuz

Daha sonra içine sosisleri ekleyip sote ediniz

En son karışıma kıyılmış mantarları ekleyip, mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurunuz

Ateşten indirmeden önce kırmızı pul biberi ekleyiniz

Sosisli harcı, yayvan bir tabağa alıp, harcı iyice soğutunuz

Kaşar peynirini rendeleyiniz

Derin bir kabın içine yumurtaları kırınız

İçine unu ve kabartma tozunu birlikte eleyiniz

İçine rende peynir, tuz - karabiberi koyup karıştırınız

Sütü yavaş yavaş ilave ederek , malzemeleri iyice karıştırınız

Hazırladığınız hamura soğuttuğunuz harcı ekleyip, iyice karıştırınız

Sıvı margarin ile yağlanmış ve kızmış teflon tavaya bir kepçe karışımdan döküp her iki tarafınıda kızartınız

Servis tabağına alıp üzerine yağ sürerek servis ediniz