bademli kirpi kurabiye

Malzeme
- 1 paket Sana yağ ( oda sıcaklığında )
- 500 gram un ( 45 su bardağından 1 parmak eksik)
- 100 gram pudra şekeri ( 1 su bardağından 2 parmak eksik )
- 1 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
- 100 gram kavrulmamış badem içi
- 1 çay bardağı su
- Yarım limon kabuğu rendesi
- Üzeri İçin
- 1 adet yumurta akı
- 1 avuç kavrulmamış badem içi
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü

Hazırlanışı
Fırınınızı 170 dereceye ısıtın

Fırın tepsisini yağlayın

Üzeri için kullanacağınız bademleri uzunlamasına ince ince doğrayın

Hamurda kullanacağınız bademleri robotta çekin

Geniş bir kaba pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki Sana yağını koyun

Elinizle yağ beyazlayana kadar karıştırın

Yumurtayı , çekilmiş bademi, elenmiş unu, suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edin, hamur elinizi bırakana kadar hafifçe yoğurun

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde alın, elinizle oval şekli verin

Ovalin bir ucunu hafifçe sivriltin

Üzerine fırça ile yumurta akı sürün

Doğradığınız bademlerden bir miktarını diklemesine kurabiyenin üzerine saplayın

Kuş üzümünün 2 tanesini ovalin sivrilttiğiniz kısmına göz gibi yapıştırın

Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye 3 parmak aralıkla dizin

170 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin

Soğuduktan sonra servis yapın