Parti Börekleri

Malzemeler


3 adet hazır yufka

3 adet yumurta

1/2 lt süt

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 kahve fincanı tereyağ

150 gr rende kaşar peyniri

150 gr rende İzmir tulumu


Yapılışı


Yumurtalar çırpılır,içine yağlar ve süt eklenerek karıştırılır

Rendelenen peynirler birleştirilir

30 x 30 cm büyüklüğündeki tepsiye yağlı kağıt serilir

Yufkanın bir tanesi,hafif büzülerek tepsiden dışarı çıkacak şekilde yerleştirilir

Yufkanın üzerine bir miktar sıvı yayılır

İkinci yufkayada aynı işlem uygulanır ve üzerine peynir karışımı serpilir

Üçüncü yufka tamamen büzülerek,tepsiden dışarıya çıkmayacak şekilde yerleştirilir

Üzerine harç sürülür,tepsiden dışarıya sarkan yufkalar üste alınarak kalan harçla kaplanır

Pizza kesicisi veya bıçak yardımı ile minik kareler kesilir

Bir gece veya enaz 3-4 saat buzlukta bekletilir

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir


alıntı