Annemim Poaçası

Malzemeler


2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşışı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

Aldığı kadar un


Üzerine sürmek için 2 adet yumurta sarısı


İç malzeme


İzmir tulumu-beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı


Yapılışı


Sıvı malzemeler karıştırılır

Karışıma yavaş yavaş un ilave edilirken, tuz -şeker ve kabartma tozu da beraberinde eklenir


Elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edilip yoğurulur

3-4 saat buzdolabında dinlendirilir ( hamur gece yapılıp sabaha kadar buzdolabında bekletilebilir)


Buzdolabından çıkarılan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alınır

Alınan parçalar açılarak içine peynirli karışım konup kapatılır


Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip,üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür


Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir



alıntı