Tabak Börek

Malzemeler :


2 yumurta

Biraz tuz

Göz kararı un iç malzemesi için

150 gr kıyma

2 soğan

Karabiber

Tuz



Hazırlanışı:


Hamur tutulur ve oklava yardımı ile açılır Karelere bölünür kıymalı harç aralara konur ve üçgen seklinde kapatılır Kaynar suya yapılması biten tüm mantılar atılıp 2 dakika bekletilir Bir taraftan`da ezilen sarımsaklar yogurtla karıstırılır


Küçük bir tavada yag (istege göre biberle ya da salçayla) ısıtılır buhar çıkısını yaptıktan sonra mantılar süzülür ve yaglanır Tabaga alınıp yogurtla servis yapılır


alıntı