Paşa Böreği

Malzemeler :


1 kg Yufka

5 Patlıcan

10 Sivribiber

2 Domates

2 Diş Sarmısak

Kırmızı Pulbiber

Tuz



Hazırlanışı:


Patlıcanları alacalı soyunDomateslerin kabuklarını temizleyinHer ikisini de küp şeklinde doğrayıp ince kıyılmış sivribiberle birlikte karıştırınSarımsak ,tuz ve pulbiber ilave edip iç malzemesini hazırlayın


Yufkaların yuvarlak kenarlarını keserek büyük kareler çıkarınHer bir yufkayı dörde bölüp kare yufkalar elde edin Hazırladığınız bu kare yufkaların ortalarına iç malzemesini yerleştirip kenarlarını toplayarak katlayın


Sıcak fırında 20-25 dk pişirin


Domates,salatalık,havuç ve maydanoz ile birlikte servis yapın



alıntı