Patlıcanlı Yuva Böreği

Patlıcanlı Yuva Böreği - Patlıcanlı Yuva Böreği Tarifi



Malzemeler :

2 yufka

5 patlıcan

3 çorba k un

1 su b süt

tuz, karabiber

kaşar peyniri

Hazırlanışı :

5 adet patlıcanı közleyinKözlenen patlıcanların kabuklarını soyunTencereye sıvıyağ ilave edinzerine 3 çorba kaşığı unu ilave edin ve unu kavurunKözlenen patlıcanları küp olarak kesinTencereye kavrulan unun üzerine patlıcanları ilave edin ve sotelemeye devam edin


Daha sonra 1 su bardağı sütü,tuz ve karabiber ilave edip karıştırmaya devam edinYufkaları 4 e kesinYufkaları her kestiğiniz parçayı ucundan başlayıp sivri kısmına az kala sarıp bırakın ve yuvarlayınFırın tepsisine yufkaları dizinYufkaların ortasına patlıcanlı iç harcı ilave edinPatlıcanların üzerine kaşar peynir rendesi ilave edinYufkaların kenarlaırna yumurta sarısı sürünÖnceden ıstılmış olan 180 derecelik fırında pişirin