Peperoni Pizzası

MALZEMELER


Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya

1,5 çay bardağı ılık su

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

Üzeri için:

4 adet orta boy domates

1 adet dolma biberi

1 adet kırmızı biber

1 diş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

8 adet doğranmış siyah zeytin




HAZIRLANIŞI


Su ve maya eritilir Üzerine zeytinyağı tuz ve orta sert kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur Hamur yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır Bu arada harç hazırlanır Tavaya yağ konur İçine ince doğranmış soğan ve sarımsak konur Solmaya başlayınca kibrit çöpü şeklinde doğranmış biberler atılır 5 dakika sonra küp doğranmış domates ve tuz eklenir Domates şeklini kaybedene kadar pişirilir Hamur, tepsinin çapında açılır Yağlanmış tepsiye yerleştirilir Üzerine hazırlanan harç soğuk olarak dökülür Zeytin serpilir Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir





ALINTI