Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi tarifi - Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi yapilisi - Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi nasil yapilir

Malzemeler :

3 su b

un

1 tatlı k

kuru maya

1 tatlı k

tuz

su
İç harcı için:

3 közlenmiş patlıcan

2 diş sarımsak

100 gr

kıyma

1 soğan

1 çorba k

salça

tuzkarabiber

1 kase yoğurt

1 çorba k

tereyağı

1 çay k

toz kırmızı biber

Hazırlanışı : Karıştırma kabına un maya ve tuzu alın

Alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun

Hamur hazır olunca dinlenmeye bırakın

İç harcı için közlenmiş patlıcanları incecik doğrayın

Üzerine rendelenmiş soğan salça ve kıyma ekleyerek karıştırın

İç harç hazır olunca dinlendirilen hamuru bezelere ayırın

Her bir bezeyi olabildiğince ince açın

Hamurun yarısına iç harçtan sürerek hamuru kapatın

Bütün hamur için işlemi uygulayın

Gözlemeleri sacda ya da tavada pişirin

Piştikten sonra sıcakken üzerine tereyağı sürerek servis yapın

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi tarifi - Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi yapilisi - Patlıcanlı Kıymalı Bolu Gözlemesi nasil yapilir Malzemeler : 3 su bun 1 tatlı kkuru maya 1 tatlı ktuz su İç harcı için: 3 közlenmiş patlıcan 2 diş sarımsak 100 grkıyma 1 soğan 1 çorba ksalça tuzkarabiber 1 kase yoğurt 1 çorba ktereyağı 1 çay ktoz kırmızı biber Hazırlanışı : Karıştırma kabına un maya ve tuzu alın Alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun Hamur hazır olunca dinlenmeye bırakın İç harcı için közlenmiş patlıcanları incecik doğrayın Üzerine rendelenmiş soğan salça ve kıyma ekleyerek karıştırın İç harç hazır olunca dinlendirilen hamuru bezelere ayırın Her bir bezeyi olabildiğince ince açın Hamurun yarısına iç harçtan sürerek hamuru kapatın Bütün hamur için işlemi uygulayın Gözlemeleri sacda ya da tavada pişirin Piştikten sonra sıcakken üzerine tereyağı sürerek servis yapın