Sütlü Börek (5 Kişilik)

Sebzeli Gözleme


Malzemeler:

5-6 Adet Sivri Biber

5 Adet Hazır Yufka

1 Adet Orta Boy Domates

4-5 Adet Taze Soğan

5 Çorba Kaşığı Çökelek veye Ezilmiş Beyaz Peynir

1 Demet Maydanoz

5 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

Tuz , Kırmızı Biber

Tereyağı veya Margarin




HAZIRLANIŞI :

Sivri biberlerin çekirdeklerini yataklarından çıkartalımSivri biberleri ve taze soğanları incecik doğrayalımTavaya sıvı yağı alıp biberleri ve ince ince doğranmış taze soğanları ilave ederek yumuşayıncaya kadar 3-4 dk kavuralımBiberler ve soğanlar yumuşadığında,tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri de tencereye ilave edelim3 dk daha kavurduktan sonra ateşten alalım

İçine çökeleği,ince kıyılmış maydanozu,tuzu ve kırmızı biberi ilave ederek harmanlayalımYufkaların ortasına sebzeli harçtan eşit miktarlarda yayalımHer yufkanın karşılıklı 4 kenarını bohça kapatır gibi kapatalım

Teflon tavayı hafifçe yağlayalımGözlemeleri arkalı önlü pişirelimTavadan aldığımız gözlemelerin üzerine arzu edersek tereyağı ile yağlayalımDörde keserek veya bütün halinde servis yapalım