Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği - Kıymalı Su Böreği Tarifi



Malzemeler :

5 su b un

2 yumurta

1 tatlı k tuz

Su

Ara Katlar İçin

150 gr tereyağı

1 çay b sıvıyağ

İç Harcı İçin

300 gr kıyma

2 soğan

1 tutam maydanoz

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

İç harcı için 2 soğanı yemeklik kesinTavaya sıvıyağı alın ve soğanları soteleyinÜzerine 300 grkıymayı ilave edin ve soğan ile beraber kavurun En son üzerine ince kesilmiş maydanozu ilave edin ve karıştırın Üzerine tuz ve karabiber ilave edin ve iç harcı karıştırın


Karıştırma kabına 5 su bardağı söke unu alın Unu üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın Unun ortasına 2 adet yumurtayı kırın Az miktarda su ilave edinİlk önce yumurtaları karıştırın Daha sonra unu da karıştırarak hamuru karıştırın


Hamuru 13 bezeye bölün Her bezeyi merdane ile tepsi büyüklüğünde açın Fırın tepsisine 1 adet hamuru zemine alınDiğer kalan hamurları sıcak suya batırın Daha sonra soğuk suya batırın ve fazla suyunu hamurdan sıyırın Hamurların yarısına gelene kadar aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvıayğ karışımını dökün


Ara ya geldiğinizde kıymalı iç harçtan ilave edin ve kalan hamurları aynı şekilde hazırlayın ve en üstte gelecek hamuru sıcak suya batırmadan tepsiye kapatın Önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin