Dolamber Böreği

Börek Tarifleri - Patatesli Börek - Patates Böreği


Malzemeleri;


4 orta boy patates

2 baş kuru soğan

1 tutam karabiber

maydanoz

1 tutam kırmızı biber

tuz

4 su bardağı un

½ paket margarin

yeterli miktarda su


Hazırlanışı:


Un ve tuz beraber normal yumuşaklıkta yoğrulur Yarım saat dinlendirilir Ufak bezeler halinde ayrılarak oklavayla ince açılır


Margarinle sıvı yağ karıştırılıp açılan hamur yağlanır ve patatesli harç serpilir Yuvarlayıp dolandırılarak tepsiye döşenir 220 derece fırında pişirilir Çıtır çıtır servise hazırlanır Patatesler kaynamış olarak hazırlanır


İçine kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenerek hazırlanırSunum; sıcak olarak servis yapılır



alıntı