Çatlak Çörek

Malzemeler


250 gr margarin

1 Çay bardağı zeytinyağı

1 Su bardağı yoğurt

Yarım kahve fincanı sirke,tuz

1 Kahve fincanı maden suyu

1 Paket kabartma tozu

1 Adet yumurta

Aldığı kadar un

İçi için:


100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

150 gr sucuk

Üzrine:


1 Adet yumurtanın sarısı

susam

Hazırlanışı


* Unu ekleyin

* Margarini eritip soğutun

* Derin bir kabın içerisinde margarin,1 çay bardağı zeytinyağı,1 su bardağı yoğurt,yarım kahve fincanı sirke,1 kahve fincanı maden suyu,1 paket kabartma tozu,tuz ve 1 adet yumurtayı karıştırın

* Unu yavaş ysvsş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın

* Hamuru 24 saat buzdolabında bekletin

* Limon büyüklüğünde parçalar koparıp,bezeler yapın

* Merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın

* 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 dilim sucuk koyup,kapatınYuvarlak şekil verip,tepsiye dizin

* Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam dökün

* Keskin bir bıçakla artı şeklinde çizin

* Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin