Rüya Böreği

Malzemeler

2 adet yufka


100 gram beyaz peynir


1/2 demet maydanoz


1 adet yumurta


1/2 su bardağı süt


2 yemek kaşığı zeytinyağı


Hazırlanışı


Yufkalar her iki taraftan ortada buluşacak şekilde sarılır

1 cm aralıklarla kesilir


Rulolar açılıp uzun şeritler elde edilir


Şeritler derin bir kaseye konulup üzerine su doldurulduktan sonra buzdolabına kaldırılır


Beyaz peynir ezilip, kıyılmış maydanozla karıştırılır


Yumurta, zeytinyağı ve süt çırpılıp bir sos elde edilir


1 saat sonra yufkaların yarısı sudan hafifçene sıkılarak alınıp tepsi zemini kaplanır


Tepsiye alınan yufkaların üzerine peynirli karışım dökülür


Kalan yufkaların da suyu hafifçe sıkılarak üstü kapatılır


Yumurtalı sos her tarafına gelecek şekilde dökülüp 10 dakika daha buzdolabında bekletilir


Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir